उड़द
मानसून की फ़सल। जून–जुलाई में बोएँ, सितंबर–अक्टूबर में काटें।
बुआई बढ़वार कटाई
कब बोएँ और कब काटें
बुआई बढ़वार कटाई
क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?
अपनी जगह और पानी चुनें, फिर देखें:
- क्या उड़द आपकी ज़मीन के लायक है अच्छी, हो सकती है या नहीं चलेगी, वजहों के साथ।
- प्रति एकड़ यह कितना कमा सकती है आपके पास की पैदावार और मंडी भाव से।
- इसे चाहिए पानी और खाद आपके पानी के लिए सिंचाई, और एक एकड़ के लिए बोरियाँ।
इसे क्या चाहिए
तापमान
8–40 °C सह लेती है। पाला इसे नुक़सान पहुँचाता है।
पानी
बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:
मिट्टी का pH
हल्की अम्लीय मिट्टी पसंद है। pH 4.5 से 7.5 में उगती है।
मिट्टी
- खारी मिट्टी नहीं
- उपजाऊ मिट्टी चाहिए
- N अपनी नाइट्रोजन ख़ुद बनाती है
- P भरपूर फ़ॉस्फ़ोरस और गंधक (सल्फ़र) चाहिए
स्रोत: FAO ECOCROP: फ़सलों की ज़रूरतें (OpenCLIM/ecocrop के ज़रिए); FAO-56: फ़सल गुणांक (Allen व अन्य, 1998); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ की बारिश, ग्रिड के हिसाब से (0.25°); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ का ज़्यादा और कम तापमान, ग्रिड के हिसाब से (1°); TerraClimate: 1991–2020 का सामान्य तापमान (लगभग 4 km), जहाँ हर ज़िले के गाँव हैं.
एक एकड़ के लिए खाद
मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करेंज़्यादातर खेतों के लिए
गंधक: 8 किलो प्रति एकड़, यानी लगभग 45 किलो जिप्सम या 65 किलो सिंगल सुपर फ़ॉस्फ़ेट
डीएपी और एमओपी बुआई के समय दें, और यूरिया दो या तीन बार में। अगर आपके मृदा कार्ड में कोई पोषक तत्व कम है, तो उसे लगभग चौथाई ज़्यादा दें।
इनसे सावधान रहें
मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करें-
पीला मोज़ेकरोग
ध्यान दें
पत्तियों पर पीले धब्बे; सफ़ेद मक्खी से फैलता है।
पहले क्या करें
रोग-रोधी क़िस्म लगाएँ, रोगी पौधे जल्दी उखाड़ें और सफ़ेद मक्खी पर नियंत्रण रखें।
-
पत्ती सिकुड़नरोग
ध्यान दें
पत्तियाँ बड़ी, मोटी और सिकुड़ी हुई।
पहले क्या करें
स्वस्थ बीज लगाएँ और रोगी पौधे उखाड़ें।
-
फली छेदककीट
ध्यान दें
फलियों में छेद, अंदर इल्लियाँ खाती हुई।
पहले क्या करें
फ़ेरोमोन ट्रैप और पक्षियों के लिए खूँटियाँ लगाएँ; इल्लियाँ ज़्यादा हों तो छिड़काव करें। मात्रा के लिए दवा का लेबल पढ़ें या कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।
एक एकड़ से कितनी कमाई
भारत की औसत पैदावार और हाल के एक भाव पर, जो नीचे लिखा है। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।
प्रति एकड़ बचत, एक मौसम में
₹6,800
- पैदावार भारत का औसत
- 2.6 क्विंटल प्रति एकड़
- × भाव पिछले मौसम में कटाई का भाव (सितंबर–अक्टूबर 2026)
- ₹8,113 प्रति क्विंटल
- = कमाई
- ₹20,900
- − लागत बीज, खाद, मज़दूरी और मशीनें, सरकारी हिसाब से
- −₹14,100
- = बचत
- ₹6,800
इस हफ़्ते उड़द का भाव लगभग ₹7,950 प्रति क्विंटल है: 167 मंडियों में भारत का बीच का भाव, ताज़ा 12 नवंबर का। इस भाव पर एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹6,400 बचेंगे।
सरकारी ख़रीद में समर्थन मूल्य (MSP, ₹8,200 प्रति क्विंटल) पर बेचने से एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹7,000 बचेंगे। ख़रीद हर जगह नहीं होती: अपनी मंडी या कृषि दफ़्तर में पूछें।
अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹16,700 से ₹25,100 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।
अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँमहीने-दर-महीने मंडी भाव
रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव: हर महीने का ताज़ा भाव (दिसंबर 2025–नवंबर 2026)।
सरकारी न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP): 2026-27 के लिए ₹8,200 प्रति क्विंटल। हर फ़सल का MSP
आपके पास की मंडियों के ताज़ा भाव आज का भाव, पूरे भारत मेंस्रोत: एगमार्कनेट: रोज़ के भाव और मंडी में आवक (इंडिया डेटा पोर्टल).
भारत में यह कहाँ उगती है
- भारत में बोया गया रकबा
- 69.8 लाख एकड़
- 2024-25
- औसत पैदावार
- 2.6 क्विंटल प्रति एकड़ (0.6 टन प्रति हेक्टेयर)
- हाल के सालों का, 2024-25 तक
- सबसे ज़्यादा रकबा
- ललितपुर
- उत्तर प्रदेश
- सबसे अच्छी पैदावार
- पूर्वी गोदावरी
- 6.3 क्विंटल प्रति एकड़
यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है
हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।
- 1 ललितपुर उत्तर प्रदेश 4.7% 4.4 लाख एकड़
- 2 छतरपुर मध्य प्रदेश 4.2% 3.9 लाख एकड़
- 3 सागर मध्य प्रदेश 3.6% 3.4 लाख एकड़
- 4 दमोह मध्य प्रदेश 3.6% 3.4 लाख एकड़
- 5 टीकमगढ़ मध्य प्रदेश 3.3% 3.1 लाख एकड़
- 6 कृष्णा आंध्र प्रदेश 3.2% 3.0 लाख एकड़
- 7 बूंदी राजस्थान 2.4% 2.2 लाख एकड़
- 8 टोंक राजस्थान 1.7% 1.6 लाख एकड़
- 9 पन्ना मध्य प्रदेश 1.6% 1.5 लाख एकड़
- 10 जबलपुर मध्य प्रदेश 1.6% 1.5 लाख एकड़
उड़द पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़ (ज़्यादातर ज़िलों में 2020-21 से 2024-25 का औसत)
- 0.4–1.6
- 1.7–2.3
- 2.4–2.7
- 2.8–3.5
- 3.6–7.4
1 नंबर सूची से मिलते हैं: सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले।
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.
सबसे ज़्यादा पैदावार कहाँ
कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले ज़िले, भारत के औसत के मुक़ाबले। रेखा भारत के औसत से हर ज़िले तक जाती है।
- पूर्वी गोदावरी आंध्र प्रदेश 6.3 क्विंटल प्रति एकड़ 2.4× भारत
- नागरकुरनूल तेलंगाना 5.9 क्विंटल प्रति एकड़ 2.3× भारत
- बापटला आंध्र प्रदेश 5.6 क्विंटल प्रति एकड़ 2.2× भारत
- एलुरु आंध्र प्रदेश 5.6 क्विंटल प्रति एकड़ 2.2× भारत
- गिर सोमनाथ गुजरात 5.6 क्विंटल प्रति एकड़ 2.2× भारत
- गुंटूर आंध्र प्रदेश 5.6 क्विंटल प्रति एकड़ 2.2× भारत
- बरेली उत्तर प्रदेश 5.5 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- जूनागढ़ गुजरात 5.5 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- मंचेरियल तेलंगाना 5.4 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- जोगुलांबा गदवाल तेलंगाना 5.2 क्विंटल प्रति एकड़ 2.0× भारत
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.
भारत भर में, साल-दर-साल
भारत भर में पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़
भारत भर में बोया गया रकबा, एकड़
साल जुलाई से जून तक गिने जाते हैं। सिर्फ़ वे साल दिखाए गए हैं जिनमें ज़्यादातर आम ज़िलों ने आँकड़े भेजे।
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2008-09 से 2024-25.
मिट्टी और पैदावार
भारत भर में ज़िलों की मिट्टी जाँचें इस फ़सल की पैदावार से कैसे मेल खाती हैं।
उड़द की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में कम होती है जहाँ
- ज़्यादा मिट्टी जिंक की कमी वाली कमज़ोर 500 ज़िले
रुझान इस बात का सबूत नहीं कि फ़र्क मिट्टी की वजह से है।
स्रोत: मृदा स्वास्थ्य कार्ड – मिट्टी के पोषक तत्वों की जाँच (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).