गन्ना
फ़रवरी-मार्च में या अक्टूबर में लगाई जाती है, और 10 से 12 महीने बाद काटी जाती है। फिर ठूँठ से एक या दो और फ़सलें (पेड़ी) मिलती हैं।
कब बोएँ और कब काटें
फ़रवरी-मार्च में या अक्टूबर में लगाई जाती है, और 10 से 12 महीने बाद काटी जाती है। फिर ठूँठ से एक या दो और फ़सलें (पेड़ी) मिलती हैं।
क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?
अपनी जगह और पानी चुनें, फिर देखें:
- क्या गन्ना आपकी ज़मीन के लायक है अच्छी, हो सकती है या नहीं चलेगी, वजहों के साथ।
- प्रति एकड़ यह कितना कमा सकती है आपके पास की पैदावार और मंडी भाव से।
- इसे चाहिए पानी और खाद आपके पानी के लिए सिंचाई, और एक एकड़ के लिए बोरियाँ।
इसे क्या चाहिए
तापमान
15–41 °C सह लेती है। पाला इसे नुक़सान पहुँचाता है।
पानी
बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:
मिट्टी का pH
सामान्य मिट्टी पसंद है। pH 4.5 से 9 में उगती है।
मिट्टी
- खारी मिट्टी नहीं
- उपजाऊ मिट्टी चाहिए
- N भरपूर नाइट्रोजन और पोटैशियम चाहिए
स्रोत: FAO ECOCROP: फ़सलों की ज़रूरतें (OpenCLIM/ecocrop के ज़रिए); FAO-56: फ़सल गुणांक (Allen व अन्य, 1998); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ की बारिश, ग्रिड के हिसाब से (0.25°); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ का ज़्यादा और कम तापमान, ग्रिड के हिसाब से (1°); TerraClimate: 1991–2020 का सामान्य तापमान (लगभग 4 km), जहाँ हर ज़िले के गाँव हैं.
एक एकड़ के लिए खाद
ज़्यादातर खेतों के लिए
डीएपी और एमओपी गन्ना लगाते समय दें, और यूरिया दो या तीन बार में। हर कटाई के बाद ठूँठ से फिर उगने वाली फ़सल (पेड़ी) को भी इसी तरह खाद दें। अगर आपके मृदा कार्ड में कोई पोषक तत्व कम है, तो उसे लगभग चौथाई ज़्यादा दें।
ICAR ने 259 ज़िलों के लिए मात्रा तय की है। अपनी मात्रा देखने के लिए ऊपर अपनी ज़मीन पर जाँचें।
इनसे सावधान रहें
मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करें-
लाल सड़नरोग
ध्यान दें
पत्तियाँ किनारों से सूखती हैं; काटने पर गन्ना अंदर से लाल, सफ़ेद धब्बों वाला और खट्टी गंध।
पहले क्या करें
साफ़ नर्सरी से स्वस्थ गुल्ली और रोग-रोधी क़िस्म लगाएँ; रोगी झुंड खोदकर जला दें।
-
अगेती तना छेदककीट
ध्यान दें
छोटी कोंपलें सूखती हैं (डेड हार्ट), आसानी से खिंच जाती हैं और बदबू आती है।
पहले क्या करें
मिट्टी चढ़ाएँ, पत्तियों की पलवार बिछाएँ और ट्राइकोग्रामा कार्ड छोड़ें; सूखी कोंपलें काट दें।
-
चोटी बेधककीट
ध्यान दें
ऊपर गुच्छेदार बढ़वार, पत्तियों में गोली जैसे छेद; बीच की नस पर लाल सुरंगें।
पहले क्या करें
अंडों के गुच्छे इकट्ठा करें और प्रभावित कोंपलें काटें; ट्राइकोग्रामा कार्ड छोड़ें।
-
सफ़ेद लट (व्हाइट ग्रब)कीट
ध्यान दें
झुंड पीले होकर सूखते हैं; जड़ें खाई हुई; मिट्टी में C आकार की सफ़ेद लटें।
पहले क्या करें
गर्मी में गहरी जुताई करें और पहली बारिश के बाद भृंग इकट्ठा करें; मिट्टी का उपचार कृषि विज्ञान केंद्र की सलाह से करें।
एक एकड़ से कितनी कमाई
भारत की औसत पैदावार और हाल के एक भाव पर, जो नीचे लिखा है। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।
प्रति एकड़ बचत, हर साल, फल देने लगने पर
₹61,700
- पैदावार भारत का औसत
- 337.2 क्विंटल प्रति एकड़
- × भाव मिलों का दिया भाव (FRP)
- ₹365 प्रति क्विंटल
- = कमाई
- ₹1,23,100
- − लागत बीज, खाद, मज़दूरी और मशीनें, सरकारी हिसाब से
- −₹61,400
- = बचत
- ₹61,700
हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश और उत्तराखंड अपनी मिलों से FRP से ज़्यादा दिलवाते हैं: ₹390 से ₹430 प्रति क्विंटल। अपने राज्य के भाव पर देखने के लिए अपने ज़िले की योजना खोलें।
अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹98,500 से ₹1,47,700 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।
यह पहले साल से फल देती है।
अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँमहीने-दर-महीने मंडी भाव
रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव: हर महीने का ताज़ा भाव (दिसंबर 2025–जुलाई 2026, सितंबर–अक्टूबर 2026)।
गन्ने का केंद्र का उचित और लाभकारी मूल्य (FRP): 2026-27 के लिए ₹365 प्रति क्विंटल, जो मिलों को कम से कम देना होता है। हर फ़सल का MSP
स्रोत: एगमार्कनेट: रोज़ के भाव और मंडी में आवक (इंडिया डेटा पोर्टल).
भारत में यह कहाँ उगती है
- भारत में बोया गया रकबा
- 1.3 करोड़ एकड़
- 2024-25
- औसत पैदावार
- 337.2 क्विंटल प्रति एकड़ (83.3 टन प्रति हेक्टेयर)
- हाल के सालों का, 2024-25 तक
- सबसे ज़्यादा रकबा
- खीरी
- उत्तर प्रदेश
- सबसे अच्छी पैदावार
- नामक्कल
- 516 क्विंटल प्रति एकड़
यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है
हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।
- 1 खीरी उत्तर प्रदेश 5.8% 8.3 लाख एकड़
- 2 बिजनौर उत्तर प्रदेश 4.3% 6.2 लाख एकड़
- 3 बेलगावी कर्नाटक 4.2% 6.0 लाख एकड़
- 4 सोलापुर महाराष्ट्र 3.8% 5.4 लाख एकड़
- 5 सीतापुर उत्तर प्रदेश 3.5% 4.9 लाख एकड़
- 6 कोल्हापुर महाराष्ट्र 3.1% 4.4 लाख एकड़
- 7 मुज़फ़्फ़रनगर उत्तर प्रदेश 3.0% 4.3 लाख एकड़
- 8 अहिल्यानगर महाराष्ट्र 2.7% 3.8 लाख एकड़
- 9 मेरठ उत्तर प्रदेश 2.6% 3.7 लाख एकड़
- 10 पश्चिम चंपारण बिहार 2.5% 3.6 लाख एकड़
गन्ना पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़ (ज़्यादातर ज़िलों में 2020-21 से 2024-25 का औसत)
- 5.6–175
- 176–261
- 262–309
- 311–358
- 359–516
1 नंबर सूची से मिलते हैं: सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले।
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.
सबसे ज़्यादा पैदावार कहाँ
कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले ज़िले, भारत के औसत के मुक़ाबले। रेखा भारत के औसत से हर ज़िले तक जाती है।
- नामक्कल तमिलनाडु 516 क्विंटल प्रति एकड़ 1.5× भारत
- शिवमोग्गा कर्नाटक 513 क्विंटल प्रति एकड़ 1.5× भारत
- कांचीपुरम तमिलनाडु 505 क्विंटल प्रति एकड़ 1.5× भारत
- मैसूरु कर्नाटक 503 क्विंटल प्रति एकड़ 1.5× भारत
- धर्मपुरी तमिलनाडु 491 क्विंटल प्रति एकड़ 1.5× भारत
- पुडुचेरी पुडुचेरी 490 क्विंटल प्रति एकड़ 1.5× भारत
- इरोड तमिलनाडु 482 क्विंटल प्रति एकड़ 1.4× भारत
- तिरुप्पुर तमिलनाडु 461 क्विंटल प्रति एकड़ 1.4× भारत
- मंड्या कर्नाटक 455 क्विंटल प्रति एकड़ 1.3× भारत
- कृष्णा आंध्र प्रदेश 453 क्विंटल प्रति एकड़ 1.3× भारत
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.
भारत भर में, साल-दर-साल
भारत भर में पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़
भारत भर में बोया गया रकबा, एकड़
साल जुलाई से जून तक गिने जाते हैं। सिर्फ़ वे साल दिखाए गए हैं जिनमें ज़्यादातर आम ज़िलों ने आँकड़े भेजे।
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 1998-99 से 2024-25.
मिट्टी और पैदावार
भारत भर में ज़िलों की मिट्टी जाँचें इस फ़सल की पैदावार से कैसे मेल खाती हैं।
गन्ना की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में ज़्यादा होती है जहाँ
- ज़्यादा मिट्टी जो क्षारीय है मध्यम 381 ज़िले
रुझान इस बात का सबूत नहीं कि फ़र्क मिट्टी की वजह से है।
स्रोत: मृदा स्वास्थ्य कार्ड – मिट्टी के पोषक तत्वों की जाँच (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).