ज्वार
सर्दी की फ़सल। सितंबर–अक्टूबर में बोएँ, जनवरी–फ़रवरी में काटें।
बुआई बढ़वार कटाई
कब बोएँ और कब काटें
बुआई बढ़वार कटाई
क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?
अपनी जगह और पानी चुनें, फिर देखें:
- क्या ज्वार आपकी ज़मीन के लायक है अच्छी, हो सकती है या नहीं चलेगी, वजहों के साथ।
- प्रति एकड़ यह कितना कमा सकती है आपके पास की पैदावार और मंडी भाव से।
- इसे चाहिए पानी और खाद आपके पानी के लिए सिंचाई, और एक एकड़ के लिए बोरियाँ।
इसे क्या चाहिए
तापमान
8–40 °C सह लेती है। पाला इसे नुक़सान पहुँचाता है।
पानी
बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:
मिट्टी का pH
सामान्य मिट्टी पसंद है। pH 5 से 8.5 में उगती है।
मिट्टी
- थोड़ा खारापन सह लेती है
- उपजाऊ मिट्टी चाहिए
- N भरपूर नाइट्रोजन और जिंक चाहिए
स्रोत: FAO ECOCROP: फ़सलों की ज़रूरतें (OpenCLIM/ecocrop के ज़रिए); FAO-56: फ़सल गुणांक (Allen व अन्य, 1998); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ की बारिश, ग्रिड के हिसाब से (0.25°); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ का ज़्यादा और कम तापमान, ग्रिड के हिसाब से (1°); TerraClimate: 1991–2020 का सामान्य तापमान (लगभग 4 km), जहाँ हर ज़िले के गाँव हैं.
एक एकड़ के लिए खाद
मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करेंसिंचाई के साथ
बारानी (बारिश पर): प्रति एकड़ यूरिया 28 kg, डीएपी 18 kg
डीएपी और एमओपी बुआई के समय दें, और यूरिया दो या तीन बार में। अगर आपके मृदा कार्ड में कोई पोषक तत्व कम है, तो उसे लगभग चौथाई ज़्यादा दें।
इनसे सावधान रहें
मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करें-
तना मक्खी (शूट फ़्लाई)कीट
ध्यान दें
छोटे पौधों में बीच की कोंपल सूख जाती है।
पहले क्या करें
पहली बारिश के साथ जल्दी बोएँ और थोड़ा ज़्यादा बीज डालें।
-
तना छेदककीट
ध्यान दें
पत्तियों में छेद और बीच की कोंपल सूखी।
पहले क्या करें
कटाई के बाद ठूँठ नष्ट करें; छिड़काव तभी जब नुक़सान फैले। मात्रा के लिए दवा का लेबल पढ़ें या कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।
-
दाना फफूँदरोग
ध्यान दें
कटाई के समय बारिश हो तो दाने काले, गुलाबी या सफ़ेद और नरम हो जाते हैं।
पहले क्या करें
ऐसी क़िस्म चुनें जो बारिश के बाद पके; समय पर काटें और दाने अच्छे से सुखाएँ।
-
चारकोल सड़नरोग
ध्यान दें
डंठल गिर जाते हैं; अंदर तना रेशेदार और काले कणों वाला।
पहले क्या करें
दाना भरते समय पानी की कमी न होने दें और बहुत घनी बुआई न करें।
एक एकड़ से कितनी कमाई
भारत की औसत पैदावार और हाल के एक भाव पर, जो नीचे लिखा है। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।
प्रति एकड़ बचत, एक मौसम में
₹2,300
- पैदावार भारत का औसत
- 4.7 क्विंटल प्रति एकड़
- × भाव पिछले मौसम में कटाई का भाव (जनवरी–फ़रवरी 2026)
- ₹3,183 प्रति क्विंटल
- = कमाई
- ₹14,800
- − लागत बीज, खाद, मज़दूरी और मशीनें, सरकारी हिसाब से
- −₹12,500
- = बचत
- ₹2,300
इस हफ़्ते ज्वार का भाव लगभग ₹3,700 प्रति क्विंटल है: 115 मंडियों में भारत का बीच का भाव, ताज़ा 12 नवंबर का। इस भाव पर एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹4,700 बचेंगे।
सरकारी ख़रीद में समर्थन मूल्य (MSP, ₹4,023 प्रति क्विंटल) पर बेचने से एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹6,200 बचेंगे। ख़रीद हर जगह नहीं होती: अपनी मंडी या कृषि दफ़्तर में पूछें।
अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹11,800 से ₹17,800 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।
अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँमहीने-दर-महीने मंडी भाव
रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव: हर महीने का ताज़ा भाव (दिसंबर 2025–नवंबर 2026)।
सरकारी न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP): 2026-27 के लिए ₹4,023 प्रति क्विंटल। हर फ़सल का MSP
आपके पास की मंडियों के ताज़ा भाव आज का भाव, पूरे भारत मेंस्रोत: एगमार्कनेट: रोज़ के भाव और मंडी में आवक (इंडिया डेटा पोर्टल).
भारत में यह कहाँ उगती है
- भारत में बोया गया रकबा
- 96.2 लाख एकड़
- 2024-25
- औसत पैदावार
- 4.7 क्विंटल प्रति एकड़ (1.1 टन प्रति हेक्टेयर)
- हाल के सालों का, 2024-25 तक
- सबसे ज़्यादा रकबा
- सोलापुर
- महाराष्ट्र
- सबसे अच्छी पैदावार
- नंद्याल
- 11 क्विंटल प्रति एकड़
यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है
हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।
- 1 सोलापुर महाराष्ट्र 8.1% 8.4 लाख एकड़
- 2 अहिल्यानगर महाराष्ट्र 5.4% 5.7 लाख एकड़
- 3 धाराशिव महाराष्ट्र 3.9% 4.0 लाख एकड़
- 4 सांगली महाराष्ट्र 3.6% 3.8 लाख एकड़
- 5 बीड महाराष्ट्र 3.5% 3.6 लाख एकड़
- 6 अजमेर राजस्थान 3.5% 3.6 लाख एकड़
- 7 बेलगावी कर्नाटक 3.3% 3.5 लाख एकड़
- 8 सातारा महाराष्ट्र 3.1% 3.2 लाख एकड़
- 9 पुणे महाराष्ट्र 2.6% 2.7 लाख एकड़
- 10 परभणी महाराष्ट्र 2.5% 2.7 लाख एकड़
ज्वार पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़ (ज़्यादातर ज़िलों में 2020-21 से 2024-25 का औसत)
- 1.3–3.2
- 3.3–4.6
- 4.7–5.8
- 5.9–6.9
- 7.0–30
1 नंबर सूची से मिलते हैं: सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले।
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.
सबसे ज़्यादा पैदावार कहाँ
कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले ज़िले, भारत के औसत के मुक़ाबले। रेखा भारत के औसत से हर ज़िले तक जाती है।
- नंद्याल आंध्र प्रदेश 11 क्विंटल प्रति एकड़ 2.5× भारत
- जगतियाल तेलंगाना 11 क्विंटल प्रति एकड़ 2.4× भारत
- संगारेड्डी तेलंगाना 11 क्विंटल प्रति एकड़ 2.3× भारत
- थेनी तमिलनाडु 10 क्विंटल प्रति एकड़ 2.2× भारत
- मेदक तेलंगाना 10 क्विंटल प्रति एकड़ 2.2× भारत
- विजयनगर कर्नाटक 10 क्विंटल प्रति एकड़ 2.2× भारत
- रायसेन मध्य प्रदेश 9.6 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- सीहोर मध्य प्रदेश 9.5 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- निज़ामाबाद तेलंगाना 9.4 क्विंटल प्रति एकड़ 2.0× भारत
- भिंड मध्य प्रदेश 9.3 क्विंटल प्रति एकड़ 2.0× भारत
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.
भारत भर में, साल-दर-साल
भारत भर में पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़
भारत भर में बोया गया रकबा, एकड़
साल जुलाई से जून तक गिने जाते हैं। सिर्फ़ वे साल दिखाए गए हैं जिनमें ज़्यादातर आम ज़िलों ने आँकड़े भेजे।
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 1999-00 से 2024-25.
मिट्टी और पैदावार
भारत भर में ज़िलों की मिट्टी जाँचें इस फ़सल की पैदावार से कैसे मेल खाती हैं।
ज्वार की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में ज़्यादा होती है जहाँ
- ज़्यादा मिट्टी जो सामान्य है कमज़ोर 327 ज़िले
रुझान इस बात का सबूत नहीं कि फ़र्क मिट्टी की वजह से है।
स्रोत: मृदा स्वास्थ्य कार्ड – मिट्टी के पोषक तत्वों की जाँच (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).