सूखी लाल मिर्च
मानसून की फ़सल। जुलाई–अगस्त में बोएँ, दिसंबर–जनवरी में काटें।
बुआई बढ़वार कटाई
कब बोएँ और कब काटें
बुआई बढ़वार कटाई
क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?
अपनी जगह और पानी चुनें, फिर देखें:
- क्या सूखी लाल मिर्च आपकी ज़मीन के लायक है अच्छी, हो सकती है या नहीं चलेगी, वजहों के साथ।
- प्रति एकड़ यह कितना कमा सकती है आपके पास की पैदावार और मंडी भाव से।
- इसे चाहिए पानी और खाद आपके पानी के लिए सिंचाई, और एक एकड़ के लिए बोरियाँ।
इसे क्या चाहिए
तापमान
8–35 °C सह लेती है। पाला इसे नुक़सान पहुँचाता है।
पानी
बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:
मिट्टी का pH
सामान्य मिट्टी पसंद है। pH 4.5 से 8.5 में उगती है।
मिट्टी
- खारी मिट्टी नहीं
- आम खेत की मिट्टी ठीक है
- K भरपूर पोटैशियम और गंधक (सल्फ़र) चाहिए
स्रोत: FAO ECOCROP: फ़सलों की ज़रूरतें (OpenCLIM/ecocrop के ज़रिए); FAO-56: फ़सल गुणांक (Allen व अन्य, 1998); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ की बारिश, ग्रिड के हिसाब से (0.25°); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ का ज़्यादा और कम तापमान, ग्रिड के हिसाब से (1°); TerraClimate: 1991–2020 का सामान्य तापमान (लगभग 4 km), जहाँ हर ज़िले के गाँव हैं.
एक एकड़ के लिए खाद
मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करेंज़्यादातर खेतों के लिए
डीएपी और एमओपी बुआई के समय दें, और यूरिया दो या तीन बार में। अगर आपके मृदा कार्ड में कोई पोषक तत्व कम है, तो उसे लगभग चौथाई ज़्यादा दें।
इनसे सावधान रहें
मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करें-
थ्रिप्सकीट
ध्यान दें
पत्तियाँ नाव की तरह ऊपर मुड़ती हैं।
पहले क्या करें
नीले चिपचिपे ट्रैप लगाएँ; बहुत पौधे मुड़ें तो छिड़काव करें। मात्रा के लिए दवा का लेबल पढ़ें या कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।
-
माइट (मकड़ी)कीट
ध्यान दें
पत्तियाँ नीचे मुड़कर मोटी और चमकदार हो जाती हैं।
पहले क्या करें
घुलनशील गंधक (wettable sulphur) छिड़कें। मात्रा के लिए दवा का लेबल पढ़ें या कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।
-
फल सड़न और शीर्ष सूखनरोग
ध्यान दें
पकते फलों पर गहरे धँसे धब्बे; टहनियाँ सिरों से सूखती हैं।
पहले क्या करें
साफ़ बीज लगाएँ; कॉपर फफूँदनाशक या मैंकोज़ेब (mancozeb) छिड़कें। मात्रा के लिए दवा का लेबल पढ़ें या कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।
-
पत्ती मरोड़ विषाणुरोग
ध्यान दें
पत्तियाँ मुड़कर सिकुड़ती हैं; पौधे बौने; सफ़ेद मक्खी से फैलता है।
पहले क्या करें
पौध जाली के नीचे तैयार करें, रोगी पौधे उखाड़ें और सफ़ेद मक्खी पर नियंत्रण रखें।
एक एकड़ से कितनी कमाई
भारत की औसत पैदावार और हाल के एक भाव पर, जो नीचे लिखा है। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।
प्रति एकड़ बचत, एक मौसम में
₹72,000
- पैदावार भारत का औसत
- 11.7 क्विंटल प्रति एकड़
- × भाव पिछले मौसम में कटाई का भाव (दिसंबर 2025–जनवरी 2026)
- ₹13,638 प्रति क्विंटल
- = कमाई
- ₹1,59,900
- − लागत आम कटाई की कमाई का लगभग आधा (2024–2026), जैसा खेती लागत सर्वे में
- −₹87,900
- = बचत
- ₹72,000
इस हफ़्ते सूखी लाल मिर्च का भाव लगभग ₹21,000 प्रति क्विंटल है: 51 मंडियों में भारत का बीच का भाव, ताज़ा 12 नवंबर का। इस भाव पर एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹1,58,300 बचेंगे।
अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹1,27,900 से ₹1,91,800 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।
अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँमहीने-दर-महीने मंडी भाव
रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव: हर महीने का ताज़ा भाव (दिसंबर 2025–नवंबर 2026)।
स्रोत: एगमार्कनेट: रोज़ के भाव और मंडी में आवक (इंडिया डेटा पोर्टल).
भारत में यह कहाँ उगती है
- भारत में बोया गया रकबा
- 18.3 लाख एकड़
- 2025-26
- औसत पैदावार
- 11.7 क्विंटल प्रति एकड़ (2.9 टन प्रति हेक्टेयर)
- 2025-26
- सबसे ज़्यादा रकबा
- आंध्र प्रदेश
- भारत का 19%
- सबसे अच्छी पैदावार
- पूर्वी गोदावरी
- 25 क्विंटल प्रति एकड़
इसे उगाने वाले राज्य
भारत के उत्पादन में हर राज्य का हिस्सा, आँकड़ों वाले ताज़ा साल में (2025-26)। खोलने के लिए राज्य पर टैप करें।
स्रोत: बागवानी का रकबा और उत्पादन के आँकड़े (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).
यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है
हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।
- 1 पलनाडु आंध्र प्रदेश 9.8% 1.4 लाख एकड़
- 2 कुरनूल आंध्र प्रदेश 8.8% 1.3 लाख एकड़
- 3 बल्लारी कर्नाटक 7.7% 1.1 लाख एकड़
- 4 प्रकाशम आंध्र प्रदेश 5.8% 84,947 एकड़
- 5 अनंतपुर आंध्र प्रदेश 4.7% 69,792 एकड़
- 6 खम्मम तेलंगाना 4.6% 68,047 एकड़
- 7 धारवाड़ कर्नाटक 4.5% 65,542 एकड़
- 8 महबूबाबाद तेलंगाना 3.3% 49,167 एकड़
- 9 गुंटूर आंध्र प्रदेश 3.2% 46,997 एकड़
- 10 नंद्याल आंध्र प्रदेश 3.2% 46,345 एकड़
सूखी लाल मिर्च पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़ (ज़्यादातर ज़िलों में 2018-19 से 2022-23 का औसत)
- 0.8–3.0
- 3.1–3.6
- 3.7–5.3
- 5.5–13
- 14–34
1 नंबर सूची से मिलते हैं: सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले।
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2018-19 से 2022-23.
सबसे ज़्यादा पैदावार कहाँ
कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले ज़िले, भारत के औसत के मुक़ाबले। रेखा भारत के औसत से हर ज़िले तक जाती है।
- पूर्वी गोदावरी आंध्र प्रदेश 25 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- काकीनाडा आंध्र प्रदेश 25 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- पलनाडु आंध्र प्रदेश 25 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- नंद्याल आंध्र प्रदेश 24 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- मंचेरियल तेलंगाना 23 क्विंटल प्रति एकड़ 2.0× भारत
- निज़ामाबाद तेलंगाना 22 क्विंटल प्रति एकड़ 1.9× भारत
- भद्राद्री कोठागुडेम तेलंगाना 22 क्विंटल प्रति एकड़ 1.9× भारत
- मुलुगु तेलंगाना 21 क्विंटल प्रति एकड़ 1.8× भारत
- नलगोंडा तेलंगाना 21 क्विंटल प्रति एकड़ 1.8× भारत
- कुरनूल आंध्र प्रदेश 20 क्विंटल प्रति एकड़ 1.7× भारत
स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2018-19 से 2022-23.
मिट्टी और पैदावार
भारत भर में ज़िलों की मिट्टी जाँचें इस फ़सल की पैदावार से कैसे मेल खाती हैं।
सूखी लाल मिर्च की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में ज़्यादा होती है जहाँ
- ज़्यादा मिट्टी फ़ॉस्फ़ोरस में ज़्यादा मध्यम 248 ज़िले
सूखी लाल मिर्च की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में कम होती है जहाँ
- ज़्यादा मिट्टी फ़ॉस्फ़ोरस में कम कमज़ोर 248 ज़िले
रुझान इस बात का सबूत नहीं कि फ़र्क मिट्टी की वजह से है।
स्रोत: मृदा स्वास्थ्य कार्ड – मिट्टी के पोषक तत्वों की जाँच (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).